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烘焙入门级 | 海绵水果奶油蛋糕,好吃,颜值也在线哦!

2019-08-27

原标题:烘焙入门级 | 海绵水果奶油蛋糕,好吃,颜值也在线哦!

法式海绵蛋糕,口感松软,蛋香浓郁,成功率高,烘焙入门级食谱。再加上奶油和水果的装饰,让你成功晋升烘焙高手

「海绵水果奶油蛋糕」

准备材料

鸡蛋 3个 / 细砂糖 90g / 蜂蜜 5g

低筋面粉 110g / 玉米油 20g / 牛奶 40g

抹茶粉 1g / 奶油 100g / 细砂糖 10g / 水果 适量

制作过程

1、称量好的低筋面粉提前过筛。

2、玉米油和牛奶混合搅拌均匀。

3、称量好所有材料备用,烤箱165度预热。

4、鸡蛋打散加入细砂糖。

5、用打蛋器搅拌均匀,加入蜂蜜。

6、打蛋盆隔温水打发至滴落的花纹不易消失即可。

7、倒入低筋面粉,搅拌均匀。

8、将玉米油和牛奶的混合液体倒入,搅拌均匀。

9、将搅拌均匀的蛋糕糊倒入裱花袋。

10、挤入模具,震出气泡,放入烤箱。

11、165度烤33分钟。

12、出炉立即脱模,晾凉。

烤好的海绵蛋糕。

13、抹茶粉过筛到淡奶油中,加入细砂糖。

14、打发至硬性,裱花袋装入裱花嘴将奶油装入。

15、挤到杯子蛋糕中间,放上水果即可。

美美哒海绵水果奶油杯子蛋糕就做好啦!

Tips:

1、全蛋隔温水打发。

2、牛奶和玉米油的混合液体隔温水保温倒入蛋糊中,不容易消泡。

版权声明:本篇食谱内容,图片版权归原作者所有

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