首页 烘培培训 烘培工具 烘培材料 西式糕点 中式糕点 烘培老师 烘焙学习

自制宝宝烘焙小零食 车轮饼干 造型可爱 入口酥脆 做法简单又快手

2019-06-06

原标题:自制宝宝烘焙小零食 车轮饼干 造型可爱 入口酥脆 做法简单又快手

车轮饼干造型可爱,入口酥脆,还有可可的香味,就是有点闪眼,不过却深受孩子们的喜爱。此饼干就像快速跑动起来的轮子,也可以说非常转动的风车,虽然看似复杂,其实做法简单快手,就是将两种不同颜色的面片合在一起卷起冷冻再切片烘焙即可,完全不需要像制作蛋糕和面包那样对打制过程要求严格,作为烘焙新手的妈妈们完全可以尝试下,让宝贝们搭把手,来一场说做就做的欢乐亲子烘焙时光。

自制宝宝烘焙甜品小零食车轮饼干的做法:

食材:低粉360克、黄油205克、糖粉180克、全蛋液65克、奶粉20克、可可粉20克、盐3克、热水30克

做法:

1、可可粉放入大碗中,加入热水,搅拌均匀;

2、黄油室温下提前软化(天凉隔温水软化),放入糖粉和盐后,用打蛋器打发;

3、全蛋液分数次加入打发好的黄油中,每次搅打均匀后再加入,奶粉同样分数次加入;

4、低筋面粉筛入打发好的黄油糊中,充分拌匀,无干粉,取出一半,和成面团,剩下的拌入事先调好的可可糊,也和成面团;

5、和好的两种面团分别用保鲜膜包住,按扁,放冰箱冷藏松弛半小时;

6、将冷藏好的两个面团取出,分别擀成厚2毫米,宽23厘米的长面片(长度大小不一定太较真,差不多就可以);

7、将可可面片放在上面,对齐边缘后,沿着长边将两个面片一起卷起,成圆柱形,用保鲜膜包裹,放冰箱冷冻一个半小时;

8、取出冷冻好的面团,切成5毫米厚的圆面片,摆放在烤盘上;

9、烤箱预热,170度,上下火,中层,烘烤十五分钟,至边缘成金黄色即烤好(随时观察,有点上色就行,凉后会酥脆)。

这个车轮饼干做起来难度不大,可可粉也可以换成其他口味的,如抹茶、红豆等,根据个人喜好来随意调整。面团放冰箱一定要冷冻到位,否则切片的时候不工整,烘烤出来的形状就没那么美观了,当然,也可以让小孩子来任意创造各种不一样的造型,烘焙的乐趣不就在于随心所欲的享受吗。

了解更多育儿知识和宝宝食谱大全及做法敬请翻阅作者其他文章。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

热门文章

随机推荐

推荐文章